প্রথমে হাঁড়িতে ঘি দিয়ে তার মধ্যে গোটা গরম মসলা গুলো ফোড়ন দিতে হবে। ফোড়ন দেওয়া হয়ে গেলে তার মধ্যে দিতে হবে পেঁয়াজ কুচোনো,পেঁয়াজটা একটু ব্রাউন কালার করে ভাজতে হবে।ব্রাউন কালার হয়ে গেলে তার মধ্যে একে একে দিতে হবে সমস্ত মসলা খুব ভালো করে কষাতে হবে টমেটো দিতে হবে,কষানো হয়ে গেলে ওর মধ্যে দিতে হবে চানা মশলা। এরপর চানা দিয়ে কষাতে কষাতে যখন ঘি বেরিয়ে আসবে তখন দিতে হবে ভিজিয়ে রাখা 400 গ্রাম চাল। চাল দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে চেড়ে তার মধ্যে দিয়ে দিতে হবে জল আর দুধ।