સૌ પ્રથમ દાળ અને રાજમાં ને બરાબર વોશ કરી ને આખી રાત પાણી માં પલાળી રાખવી. સવારે પાણી કાઢી નવું પાણી ઉમેરી તેને કૂકર માં 5-6 સિટી આવે ત્યાં સુધી બાફવી. પછી એક પેન માં બટર અને તેલ સરખા પ્રમાણે લઇ તેમાં શાહી જીરું add કરવું. અને પછી 4 જેટલાં ટામેટા ની પેસ્ટ બનાવી add કરવા અને તે સાંતળાઈ જાય એટલે તેમાં 2ટેબ્સ ચમચી બેસન add કરવું જેથી તેમાં એક નટટી ફ્લેવર આવશે અને બિલકુલ તમે રેસ્ટોરન્ટ ને પણ ભૂલી જાસો આવો ટેસ્ટ આવશે. પછી તેમાં બોઈલ કરેલી દાળ અને રાજમાં ને add કરવા અને તેમાં 2 ચમચી જટલું બટર

Add કરી ઓછા માં ઓછા 40-45 મિનિટ સુધી થવા દેવું પછી તમેં જોશો તો એકદમ એનો કલર બદલાઈ ગયો હશે હવે તેમાં કસૂરી મેથી હાથે થી મસળી ઉમેરો હવે તે એકદમ થિક થઈ જશે અને તમેં જોશો તો બિલકુલ રેસ્ટોરન્ટ જેવો લૂક આવી જશે. તેને ગરમા ગરમ જ પરોસો ભાત કે નાન કે પરાઠા સાથે ખાઈ શકાય છે.