ময়দা ও জল ঘন হওয়া পর্যন্ত পেশাও সাথে টকদহি আর বেকিং পউদার,নুন,ঘী মিশাতে হবে খুব ভাল করে বানাতে হবে,মাখা হয়ে গেলে 30 মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

তারপর ওই মাখা টা বারবার করে পিসব,নরম হয়েগেলে মাখা টা কে চার ভাগে ভাগ করে নিয়ে আবার ভালো করে মিসাতে হবে,তারপর ছোট ছোট করে গোল করে মন্দ বানাতে হবে
মন্দ র মাঝখান টা গোল করে নিতে হবে, তারপর১০মিনিট ঢেকে রাখুন,

তার পর কড়াইতে সাদাতেল দিয়ে তো তেল তা টা গরম করে নিন,হালকা আচে ভাজতে হবে যতক্ষণ না সুন্দন কালার আসছে সুন্দর কালার মানে লাল হয়ে গেলে ভেসে উপরে উঠে যাবে তখন উঠিয়ে নিতে হবে,তারপর সীরাতে কিছুক্ষণ ডুবিয়ে রাখার পর তুলে নিয়ে পরিবেশন করুন, ঠান্ডা হলে খেতে বেশি ভালো লাগে।