Σε μια λεκάνη ρίχνουμε όλα τα στερεά υλικά προσέχοντας να μην έρθει σε επαφή το αλάτι με την μαγιά.

Προσθέτουμε το λάδι και σιγά σιγά το νερό, η ζύμη μας θα είναι έτοιμη όταν δεν κολλάει στα χέρια μας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι. Αφήνουμε στην άκρη σκεπασμένο για να ξεκουραστεί για περίπου μια ώρα.

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι ρίχνω όλα τα υλικά για τη σάλτσα και το αφήνω να βράσει για περίπου 10’.

Όταν η ζύμη μου είναι έτοιμη την κόβω σε περίπου 6 ίσα μέρη, αν δεν θέλετε να βγουν αφράτα φτιάχνεται περισσότερες μπάλες. Ανοίγω την κάθε μπάλα στο μέγεθος που επιθυμώ.

Τοποθετώ την ανοιχτή ζύμη σε ένα ταψί με λαδόκολλα, βάζω ένα κουταλάκι του γλυκού σάλτσα και στην συνέχεια τα υλικά που επιθυμώ. Ακολουθώ την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα κομμάτια της ζύμης.

Ψήνω τα πιτσάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου μισή ώρα.. καλή επιτυχία !