Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, την ζάχαρη, την κανέλα και την σόδα καλά να ομογενοποιηθούν τα υλικά

Στην συνέχεια προσθέτουμε ανακατεύοντας το ξύδι, το ηλιέλαιο και τελευταίο το βραστό νερό.

Όταν γίνει ένα μείγμα και είναι ομογενοποιημένο τότε το βάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος λαδωμένο στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς για 35-40 λεπτά

Όταν περάσει ο χρόνος ψησίματος τότε την βγάζουμε και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο..

Σε αυτόν τον χρόνο κάνουμε το γλάσο. 1ος τρόπος: βάζουμε την κουβερτούρα και το ηλιέλαιο σε ένα μπολ με ζελατίνη και στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό

2ος τρόπος σε μπεν μαρί βάζουμε την κουβερτούρα και το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε να λιώσει η σοκολάτα.

Όταν είναι έτοιμο το απλώνω πάνω από την κρύα σοκολατόπιτα.

Την αφήνω να κρυώσει και το γλάσο για καμιά ώρα και είναι έτοιμη για φάγωμα