انجیرها رو خوب میشوریم و دم آن را زیاد کوتاه نکنیم که پوستش باز بشه انجیرها کاملا خشک بشن

وتوی قابلمه لعابی انجیر ها رو میذاریم و لابه لای آنها شکر میریزیم و به مدت ۷ ساعت درون یخچال میگذاریم تا انجیر و شکر حل بشن و آن را روی گاز میذاریم به مدت ۱۵ دقیقه میجوشانیم تا پخته بشن وکف روی انجیر را میگریم تا رنگ اون شفاف بشه و بعد دارچین وهل را اضافه میکنیم سپس آب جوشیده را بهش اضافه کرده و داخل مربا انجیر میریزیم و دوباره ۱۵ دقیقه دیگرروی حرارت متوسط میگذاریم پخته بشن و در آخر آبلیمو وانیل و زعفران دم کشیده رو به مربا اضافه میکنیم و ۵ دقیقه همراه با مواد پخته بشن