Pandan Ogura Cake ala Tintin Rayner #homemadebylita

Name: Pandan Ogura Cake ala Tintin Rayner #homemadebylita
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 40 ml minyak goreng; 80 ml santan instan kara (atau santan kental); 1 sdt pasta pandan; 1/2 sdt pasta vanila; 85 gr terigu protein rendah; 95 gr gula pasir butiran halus; 5 butir putih telur; 1/4 sdt garam halus; 1 sdm air jeruk nipis (saya: 1/2 sdt cream of tartar)

Homemadebylita @homemadebylita

Tangerang Selatan

Uda beberapa kali bikin kue ini. Enak dan lembut. Bikinnya ga lama, habisnya jg cepet, hehe. Wajib dicobaa!

Lebih banyak

Pandan Ogura Cake ala Tintin Rayner #homemadebylita

Homemadebylita @homemadebylita

Tangerang Selatan

Uda beberapa kali bikin kue ini. Enak dan lembut. Bikinnya ga lama, habisnya jg cepet, hehe. Wajib dicobaa!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

Bahan A
5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
40 mlminyak goreng
80 mlsantan instan kara (atau santan kental)
1 sdtpasta pandan
1/2 sdtpasta vanila
85 grterigu protein rendah
95 grgula pasir butiran halus
Bahan B
5 butirputih telur
1/4 sdtgaram halus
1 sdmair jeruk nipis (saya: 1/2 sdt cream of tartar)

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Preheat oven 160 dercel dan masukkan loyang besar berisi air setinggi 1 cm (saya pakai loyang besar bawaan dr oven). Aduk semua bahan A dgn whisk hingga rata. Sisihkan.
2

Mixer bahan B hingga softpeak. Campur bertahap adonan B ke adonan A dgn spatula (aduk balik) hingga adonan rata.
3

Tuang ke loyang 20 cm yg sudah dialasi kertas baking. Panggang dgn suhu 160 dercel api atas bawah (rak paling bawah) selama 60-90 menit atau hingga matang. Letakkan loyang adonan di dalam loyang besar berisi air (teknik au bain marie) agar kue tetep soft dan moist. Keluar dr oven bs dinginkan di cooling rack, potong2 dan sajikan :)