સૌ પ્રથમ ઘઉં નો લોટ અને ચણાનો લોટ ને મિક્સ કરો પછી તેમાં હળદર, મરચું, જીરુ બેકિંગ પાઉડર, મીઠું અને તેલ નાખીને બરાબર મિક્સ કરો

હવે થોડું ગરમ પાણી લઈને આ લોટ નો કણક બાંધો મિક્સ કરો પછી દસ મિનિટ સુધી આ લોટને ઢાંકીને મૂકી દો

હવે પરોઠા નો માવો બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ બટાકાને બાફી લો હવે આ બટાકાની છાલ કાઢી અને તેનો માવો બનાવો

આ માવા ની અંદર હળદર, મરચું, જીરું, ડુંગળી, મીઠું, ચાટ મસાલો, આદું-મરચાં, લસણ ની પેસ્ટ મિક્સ કરો

હવે એક કડાઈમાં બે ચમચી તેલ નાખી આ મસાલાને બરાબર સાંતળી લો પછી તેમાં તલ, સિંગદાણાનો ભૂકો પણ નાખો બરોબર મિક્સ થઇ જાય એટલે તેને ઉતારી લો

હવે થોડોક લોટનો લુવો લઈ અને આ માવાને ભરો હવે ધીમે-ધીમે વણો

નોનસ્ટિક તવા ની અંદર આ પરોઠાં ને બરાબર બટર અથવા તેલ માં સેકી લો

દહીં અથવા લસણની ચટણી સાથે બહુ જ સરસ લાગે છે