#रेसिपीबुक #week13

न्यूयॉर्कच्या वॉलडॉर्फ अस्टॉरीया हॉटेल मध्ये १८९६ मध्ये वॉलडॉर्फ सॅलड प्रथम बनवलं गेलं. हॉटेलच्या नावावरून ह्या सॅलडला वॉलडॉर्फ सॅलड असं नाव दिलं गेलं. त्यावेळच्या मूळ रेसिपीमध्ये फक्त सफरचंद, सेलरी आणि मेयोनीज घातलं होतं. त्यानंतर १९२८ मध्ये रेक्टर रेसिपी कूक बूक मध्ये लिहिलेल्या रेसिपीत नट्स घालून रेसिपी लिहिली गेली. तेव्हापासून वॉलडॉर्फ सॅलड मध्ये मुख्यतः सफरचंद, अक्रोड, सेलरी आणि मेयोनीज घातलं जातं. हल्ली ह्या सॅलड चे वेगवेगळे प्रकार केले जातात ज्यात फळं आणि सुका मेवा घालतात. मी मेयोनीज ऐवजी ग्रीक योगर्ट (चक्का) घालते. खूप चविष्ट आणि पौष्टिक असतं हे सॅलड.