حلوا اوماج و هویج
بدون شیر #ابتکار
من دستور حلوا اوماج رو قبلاً گذاشتم اون دفعه خاله و مادرم پخته بودند. دوست داشتم یکبار بدون کمک دیگران این حلوا رو بپزم قبلاً حلوا هویج رو امتحان کرده بودم ولی زیاد خوب نبود تا اینکه دیروز پدرم آب هویج می گرفت و به ذهنم رسید که بجای شیر از آب هویج استفاده کنم و مقداری هم از اون فیبر (تفاله) های هویج که تو آبمیوه گیری باقی می مونه هم بریزم ببینم خوب میشه یا نه ابتکار من تو این دستور استفاده از آب هویج بجای شیر است که خیلیم خوشمزه میشه اینم بگم که من پیمانه ام فنجان قهوه بود
حلوا اوماج و هویج
بدون شیر #ابتکار
من دستور حلوا اوماج رو قبلاً گذاشتم اون دفعه خاله و مادرم پخته بودند. دوست داشتم یکبار بدون کمک دیگران این حلوا رو بپزم قبلاً حلوا هویج رو امتحان کرده بودم ولی زیاد خوب نبود تا اینکه دیروز پدرم آب هویج می گرفت و به ذهنم رسید که بجای شیر از آب هویج استفاده کنم و مقداری هم از اون فیبر (تفاله) های هویج که تو آبمیوه گیری باقی می مونه هم بریزم ببینم خوب میشه یا نه ابتکار من تو این دستور استفاده از آب هویج بجای شیر است که خیلیم خوشمزه میشه اینم بگم که من پیمانه ام فنجان قهوه بود
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
آرد رو در سینی بزرگ می ریزیم ۱ پیمانه آب هویج را اضافه میکنیم و یه پیمانه دیگر را کم کم اضافه میکنیم شاید همه آش اضافه نشه و اوماج ها خراب میشن قشنگ آب هویج رو به خورد آرد میدیم تا اوماج بشن مثل تصویر
- 2
اوماج ها را از آبکش رد می کنیم همه شون رو بعد هم از الک رد می کنیم بعد از اینکه دیگه از الک بیرون نیامدند باقی مانده رو به سینی دیگری می ریزیم و هر دو را می گذاریم خشک بشن
- 3
فیبر هویج را در تابه میریزیم مقداری هم آب هویج میریزیم تا از خشکی در بیاد و طعمش خوب بشه یا بجای فیبر از هویج رنده شده استفاده کنید و بعد از پخت پوره کنید مقداری آب هم اضافه میکنیم با یه ق غ زعفران دم کرده می گذاریم بپزد
- 4
کره روغن مایع و زردچوبه را در تابه میریزیم تا کره آب شود اوماج ها را اضافه میکنیم خوب تفت میدهیم بعد از ۱۰ دقیقه پوره هویج رو اضافه میکنیم و با اونم تفت میدهیم اگه به تابه بچسبه جدا می کنیم
- 5
وقتی دیگه هویج آبش بخار شد و به تابه نچسبید آرد اوماج رو اضافه میکنیم و تا زمان طلایی شدنش تفت می دهیم
- 6
مواد شربت رو میگذاریم بجوشه کمی غلیظ بشه
- 7
شعله ها را خاموش می کنیم و شربت رو اضافه می کنیم و تا زمانی که به خورد حلوا برود با قاشق زیر و رو میکنیم
- 8
و حلوا آمادست من از تابه آلومینیوم استفاده کردم برای تفت دادن بجای دوشاب می توان فقط از شکر استفاده کرد که رنگش روشن تر می شود دفعه بعد همه آرد رو اوماج می کنم و آرد درست نمی کنم و درشربت هم مقداری آب هویج استفاده میکنم
- 9
برای تزیین از بادام ها را در آب ۷ ساعت خیساندم بعد پوستشون رو کندم و به شکل گل درست کردم می توان از خلال پسته برای برگ استفاده کرد و از باقی مانده هویج توپک های کوچولو درست کردم و در دورچین استفاده کردم
- 10
منتظر کوک اسنپ هاتون هستم
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)