প্রথমে শাকটাকে ছোটো ছোটো করে কেটে ভালোভাবে জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

এবার কড়াইতে অল্প জল ও নুন দিয়ে শাকটাকে ১-২ মিনিটে জন্য ভাপিয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন। ‌

এবার কড়াইতে ১টেবিল চামচ তেল গরম করে বাদাম গুলো কে ভেজে তুলে নিন।

এবার ঐ তেলের মধ্যে আরেকটু তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা ও থেঁতো করা রসুন ফোড়ন দিন।

এবার ফোড়ন থেকে সুন্দর গন্ধ বেরোলে ওর মধ্যে ভাপিয়ে রাখা শাক দিয়ে ভালোভাবে ভাজতে থাকুন।প্রয়োজন অনুযায়ী নুন দিয়ে দিন।

শাকটা ভাজা ভাজা হয়ে এলে ওর মধ্যে পোস্ত ও আগে থেকে ভেজে রাখা চিনা বাদাম দিয়ে ২-৩ মিনিট ভেজে নিলেই তৈরী।গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন