સૌ પ્રથમ કાંદાને પતલા અને ઉભા સમારી લેવા અને તેમાં મીઠું નાંખી હાથથી બરાબર મસળી અને ૧૦ મિનીટ માટે સાઈડ માં મૂકી દેવા

દસ મિનિટ પછી તેમાં થોડું પાણી છુટો પડશે હવે તેમાં મરચું, હળદર, ધાણાજીરું, અજમો, લીંબુ નો રસ, લીલા મરચા નાખી બધું બરાબર મિક્સ કરવું.

હવે તેમાં બે ચમચી ચોખાનો લોટ અને થોડોક થોડોક કરી અને ચણાનો લોટ નાખવો લગભગ ચાર ચમચી જેટલો ચણાનો લોટ જાય છે પાણીનો ઉપયોગ જરાક પણ કરવો નહીં હવે ખીરુ બની જાય એટલે પાણીવાળો હાથ કરી હાથમાં થોડું ખીરું લઇ તેને ટીકી જેવો શેપ આપી અને મીડીયમ ગેસ પર તળી લેવા.