Kanda

૨૫૦ ગ્રામ ભીંડા • ડુંગળી (ઉભી સમારી લેવી)

ઘઉંનો લોટ • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • પા ચમચી હળદર • લાલ મરચું પાવડર • ધાણાજીરું પાવડર • પા ચમચી અજમો • અડધી ચમચી શેકીલુ જીરું પાવડર • અડધી ચમચી આમચૂર પાવડર • કોથમીર • મીઠુ સ્વાદ મુજબ

કેપ્સીકમ • ડુગરી

ડુંગળી સમારેલી • મરચા સમારેલા • રાઈ • હળદર • હીંગ • ધાણા જીરું • તેલ • જરૂર મુજબ મીઠું

બાઉલ પૌવા પલાળેલા • કાંદો સમારેલો • ટમેટું સમારેલું • લીલા મરચા સમારેલા • મીઠા લીમડા ના પાન • લીલાં ધાણા સમારેલા • રાઈ • હળદર • ખાંડ • લીમડો નો રસ • હિંગ • સીગ •

મોટી વાડકી ચણાની દાળ • સમારેલી લીલી ડુંગળી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • સોડા • આદું મરચાં ની પેસ્ટ • ધાણા • લીલુ લસણ • સમારેલી ડુંગળી

અઢીસોગામ નાની ડુગરી • એકલીલુમરચુ • લસણ ની કલી • એકચમચી નિમક મનમુજબ • અડધી ચમચી ખાંડ • અડધો વાટકી વિનેગર • બીટ ના નાના ટુકડા ચાર

gm લિલી ડુંગળી(spring onion) • વાટકું ગાંઠિયા (1 bowl gathiya) • મીઠું સ્વાદ મુજબ (salt to tast) • ચમચો તેલ (1spoon oil) • લીલા મરચાં (green chilli) • પા,પા ચમચી હિંગ, હળદર(1/4 asafoetida, turmeric) • મરચું (1 spoon red chilli powder) • રાઈ પા (1/4 spoon musterd)

બાફેલા બટેટા • સો ગ્રામ પનીર • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • લીલા મરચા ઝીણા સમારેલા • વન ટીસ્પૂન આદુ • વન પીસ • વન ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો • ઝીણી સમારેલી કોથમીર • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ઘઉંના લોટની ક • ઘઉંના લોટની કણક જરૂર મુજબ

કંટોલા સમારેલા • ડુંગળી સમારેલી • કાજુ તળેલા • દ્રાક્ષ તળેલી • કોપરું • તલ • સીંગ નો ભુક્કો • ખાંડ • મરચું • ધાણા જીરું • હળદર • નાનો ચમચો તેલ •

રવો • અડધી વાટકી દહી • લાલમસાલો • ઈનો • દહી • આદુ • એકલીલુ મરચુ • ડુગરી ના પીસ • તેલ • તલ • અડધી ચમચી હરદર • ગરમ મસાલો •

ત્રણથી ચાર ટાઢી રોટલી • ડુંગળી ઝીણી સમારેલી • નંબર લીલું મરચું ઝીણું સમારેલું • રૂટીન મસાલાઓ જરૂર મુજબ • તેલ • વન ટીસ્પૂન જીરુ

ડુંગળી • ચણા નો લોટ • મરચું • હળદર • હીંગ • સોડા • જરૂર મુજબ મીઠું • તેલ

ડુંગળી સમારેલી • હળદર • મરચું • ધાણા જીરું • રાઈ • હીંગ • જરૂર મુજબ મીઠું • તેલ

ગુવાર • ડુંગળી સમારેલી • ટમેટું સમારેલું • લસણ ની કળી • મરચું • હળદર • ધાણા જીરું • અજમો • હીંગ • ખાંડ • જરૂર મુજબ મીઠું • નાની ચમચો તેલ

કારેલું સમારેલું • ડુંગળી સમારેલી • ટમેટું સમારેલું • હળદર • મરચું • ધાણા જીરું • ૧)૨ નાની ચમચી રાઈ • તેલ • જરૂર મુજબ મીઠું • હીંગ

ડુંગળી • બીટ ક્રશ કરેલું • વિનેગર • જરૂર મુજબ મીઠું

મોટી ડુંગળી • લીંબુ નું રસ • સમારેલી કોથમીર • મીઠું સ્વાદ મુજબ • મરચું

લીલી ડુંગળી • લીલું લસણ • ઘઉંનો લોટ • લાલ મરચું • ધાણાજીરું • અજમો • હળદર • મીઠું સ્વાદ મુજબ • દહી • તેલ મોણ માટે • થોડું તેલ સેકવા માટે

ટીંડોળા • મીડિયમ સાઇઝની ડુંગળી • વઘાર માટે બે થી ત્રણ ટેબલસ્પૂન તેલ • આદુ અને લસણની પેસ્ટ • લાલ મરચું • હળદર • ધાણાજીરું પાવડર • સ્વાદ મુજબ મીઠું

ચણા નો લોટ શેકેલો • મરચું • એ • ધાણાજીરૂ • ગરમ મસાલો • સીંગ નો ભુક્કો • લીલા ધાણા • દોઢ ચમચી આદુ, મરચા, લસણ ની પેસ્ટ • ખાંડ • અડધા લીંબુ નો રસ • જરૂર મુજબ મીઠું • તેલ •

ડુંગળી સમારેલી • ગ્રામપરવળ સમારેલા • હળદર • મરચું • ધાણા જીરું • હીંગ • ખાંડ • જરૂર મુજબ મીઠું • પાવળા તેલ

ડુંગળી સમારેલી • ટમેટા સમારેલા • મરચું • હળદર • ધાણા જીરું • ખાંડ • હીંગ • તેલ • જરૂર મુજબ મીઠું • ૧/૨નાની ચમચી રાઈ

કારેલા સમારેલા • ડુંગળી સમારેલી • ૧/૨નાની ચમચી હળદર • મરચું • ૧)૨ ચમચી ધાણા જીરું • ખાંડ • હીંગ • તેલ

નાની કાકડી સમારેલી • કાચી કેસર કેરી સમારેલી • ડુંગળી સમારેલી • મરચું • તેલ • ધાણા જીરું • હીંગ • જરૂર મુજબ મીઠું

કરેલા સમારેલા • ડુંગળી સમારેલી • હળદર • મરચું • ધાણા જીરું • ગોળ • તેલ • જરૂર મુજબ મીઠું • હીંગ

કાંદા (પાતળી લાંબી સ્લાઈઝ કરેલાં) • 1/4 વાટકી ચણાનો લોટ • ચોખાનો લોટ • સ્વાદમુજબ મીઠું • 1/4 ચમચી હળદર • લાલ મરચું • ધાણાજીરું • તળવા માટે તેલ

ડુંગળી • ટામેટું • કળી લસણ • મરચા • પાણી • મીઠું • મરચું • ધાણાજીરૂ • હળદર • તેલ • રાઈ જીરું હિંગ

ચોખા • અડદ દાળ • પૌંઆ • મીઠું સ્વાદમુજબ • પાણી જરૂરિયાત મુજબ • તેલ જરૂરિયાત મુજબ • લીલુ મરચુ જીણું સમારેલું • ડુંગળી જીણી સમારેલી • ટમેટું જીણું સમારેલું • થોડી કોથમીર જીણી સમારેલી • નાળિયેર ની ચટણી • મસાલા ચા