En un bols tamizar la harina añadir la manteca cortada en cubos y el azúcar, realizar arenado

Realizar un hueco y colocar los huevos, la leche y la ralladura de naranja, batir un poco los huevos e unir los ingredientes del centro hacia afuera. Formar una masa suave sin amasar, unir. Dejar descansar 1/2 hs en la heladera

Pasado el tiempo estirar con palote hasta 2 cm de espesor (un poco menos si prefieres) cortar con cortante

Precalentar horno, acomodar los scones en bandeja (no hace falta enmantecar la misma) pintar con huevo y llevar a horno por 15 a 20 minutos, aunque dependerá de tu horno y a disfrutar