Amparan tatak pisang dan nangka

Name: Amparan tatak pisang dan nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 ml santan sedang; 100 gr gula pasir; 1 lembar daun pandan; 200 gr tepung beras; 1 butir telur; 1/4 sdt garam dan vanili bubuk; 400 gr pisang matang (sya pakai pisang tanduk); 5 buah nangka matang; 50 gr tepung beras; 500 ml santan kental; 1/4 sdt garam; 25 gr gula pasir

Badoci @badoci1888

INDONESIA

Lagi rajin nulis resep... Biar galery HP rada ringan😅 .
Mohon maaf fotonya mengandung iklan. Haha lupa ga foto tanpa produk🙏

Kali ini bikin kudapan khas Banjar kalsel. Recook dari respnya teh Anny... Enak banget apalagi klo pke pisang raja yg sdh matang. Saya modifikasi dgn menambahkan nangka (karena punya nangka seuprit) dan juga pasta pandan
.

Lagi rajin nulis resep... Biar galery HP rada ringan😅 .
Mohon maaf fotonya mengandung iklan. Haha lupa ga foto tanpa produk🙏

Lebih banyak

Amparan tatak pisang dan nangka

Badoci @badoci1888

INDONESIA

Lagi rajin nulis resep... Biar galery HP rada ringan😅 .
Mohon maaf fotonya mengandung iklan. Haha lupa ga foto tanpa produk🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan lapisan bawah
600 mlsantan sedang
100 grgula pasir
1 lembardaun pandan
200 grtepung beras
1 butirtelur
1/4 sdtgaram dan vanili bubuk
400 grpisang matang (sya pakai pisang tanduk)
5 buahnangka matang
Bahan lapisan atas
50 grtepung beras
500 mlsantan kental
1/4 sdtgaram
25 grgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan pisang dan nangka Potong dadu kecil. Sisihkan
2

Membuat lapisan bawah : campur santan, gula dan daun pandan.asak hingga mendidih. Angkat
3

Di wadah lain campur tepung beras, telur, garam dan vanili. Aduk rata. Kemudian tuang santan yg sudah dimasak tadi. Aduk rata dan saring, sisakan 1/4 bagian untuk lapisan tengah
4

Siapkan loyang 20x7cm oles dgn minyak goreng, lapisi bawahnya dgn plastik tahan panas. Kemudian tuang adonan. Dan kukus 20 menit dgn api sedang.
5

1/4 adonan sisa tadi. Tambahkan pasta pandan(ini modifikasi saya saja ya. Aslinya tdk pakai pasta pandan)tambahkan pisang dan nangka. Aduk rata.kemudian tuang ke atas lapisan bawah. Kukus kembali 20 menit.
6

Terakhir membuat lapisan atas. Campur semua bahan, aduk rata. Masak hingga meletup, dan tuang keatas lapisan hijau. Kukus kembali 30 menit. Setelah matang biarkan suhu ruang dulu baru di potong. Sajikan dingin lebih enak