முதலில் சோயாவை கழுவி சுடுதண்ணீர் ஊற்றி ஊற வைக்கவும்.ஊற வைத்த சோயாவை பிழிந்து எடுத்து எண்ணெய் தவிர்த்து மற்ற மசாலா பொருட்களை

சேர்த்து நன்கு கலந்து பிசைந்து வைக்கவும். பிறகு அதை அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து பின்னர் வாணலியில் தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி காய வைத்து சோயாவை சிவக்கவிட்டு பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்