প্রথমে রাজমা টাকে ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ১০ থেকে ১২ ঘন্টা। তারপর জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

অন্যদিকে কড়াইতে ঘি ও সাদা তেল দিয়ে তাতে জিরে গোটা জিরা ফোড়ন দিতে হবে।

ফোড়নটা হয়ে গেলে তাতে পেঁয়াজ আদা রসুন ও টমেটো বাটা টা দিয়ে দিতে হবে এবং তাতে পরিমাণমতো লবণ দিয়ে ভালো করে মশলা টা কষাতে হবে।

মশলাটা ভালো কষানো হলে তাতে জিরেগুঁড়ো, কাশ্মীরিলঙ্কাগুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, হলুদ ও চিনি দিয়ে দিতে হবে। এবং মশলাটা সামান্য জল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে একদম শুকিয়ে নিতে হবে।

মশলাটা হয়ে গেলে তাতে সিদ্ধ করে রাখা রাজমা টা দিয়ে দিতে হবে এবং একটু ফুটলে তাতে দিয়ে দিতে হবে কাসুরি মেথি।