প্রথমে কড়াইতে পুরের জন্য তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে একটু লাল করে ভেজে নিয়ে তাতে সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে অল্প জল ছিটিয়ে নিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর তাতে গুঁড়ো করে রাখা বিস্কুট দিয়ে কম আঁচে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে একটু ঝুর ঝুর হলে বাদাম কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

একটি বাটিতে অল্প পরিমান আগে থেকে তৈরী করে রাখা পুর নিয়ে তারসাথে একটি ডিম ফাটিয়ে,অল্প নুন,অল্প পেঁয়াজ কুচি,অল্প ধনে পাতা কুচি,অল্প লঙ্কা কুচি আর অল্প নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

একটি করে লেচি নিয়ে যতটা সম্ভব পাতলা করে বেলে তার ডান দিক বামদিক অল্প করে মুড়ে নিয়ে (ছবির মতো) মাঝখানে ডিমের গোলাটা দিয়ে উপর আর নিচ ভালো করে মুড়ে নিতে হবে।