Rolade Ayam

Name: Rolade Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit :; 2 butir telur utuh; 1 kuning telur; 2 sdm tepung terigu; 1 sdm tepung maizena; 150 ml air; 1 buah wortel (potong dadu/serut); 350 gr dada ayam fillet (haluskan); 1 putih telur; 1 batang daun seledri (kalau gak suka boleh di skip); 1 batang daun bawang (iris kecil); 3 sdm tepung maizena; 2 siung bawang putih (haluskan); 3 sdm air; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Lada bubuk; secukupnya Penyedap rasa

Cici Cyt @cicicyt

Daerah Khusus Ibukota Jakarta

Rolade Ayam

Cici Cyt @cicicyt

Daerah Khusus Ibukota Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit :
2 butirtelur utuh
1kuning telur
2 sdmtepung terigu
1 sdmtepung maizena
150 mlair
Isian :
1 buahwortel (potong dadu/serut)
350 grdada ayam fillet (haluskan)
1putih telur
1 batangdaun seledri (kalau gak suka boleh di skip)
1 batangdaun bawang (iris kecil)
3 sdmtepung maizena
2 siungbawang putih (haluskan)
3 sdmair
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit : masukkan telur, tepung terigu, tepung maizena dan 150 ml air, aduk hingga rata. Saring jika ada bagian yang menggumpal.
2

Panaskan teflon dengan api kecil, lalu tuangkan adonan kulit secukupnya. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
3

Isian : masukkan dada ayam yang sudah dihaluskan, wortel, daun bawang, bawang putih halus, daun seledri dan tepung maizena, aduk sampai rata.
4

Masukkan putih telur, air, garam, gula, lada dan bumbu penyedap. Aduk sampai rata.
5

Ambil kulit yang sudah jadi, tambahkan adonan isian diatas kulit secara merata, lalu gulung.
6

Bungkus dengan alumunium foil atau plastik tahan panas.
7

Kukus selama -/+ 25 menit. Setelah matang, tunggu dingin kemudian potong sesuai selera.
8

Rolade siap dihidangkan 😊. Bisa langsung dimakan, atau digoreng, atau disimpan di dalam frezer untuk stok frozen food.