तांदूळ स्वच्छ धुवून पाण्यात ६-७ तास भिजत ठेवा. तांदूळ वाटण्यापूर्वी गुळ बारीक करून घ्या. भांड्यात चिरलेला गुळ व १/२ कप पाणी घालून गुळ विरघळेपर्यंतच गरम करा. ते गुळाचे पाणी गाळणीने गाळून घ्या. बाजूला ठेवा.नंतर पाणी पूर्णपणे गाळून मिक्सरमध्ये अर्धे तांदूळ व ३ केळी सोलून घाला त्यात १/४ कप पाणी घाला व गुळाचे पाणी अर्धे घाला.

तांदळातील पाणी पूर्णपणे गाळून मिक्सरमध्ये अर्धे तांदूळ व ३ केळी सोलून घाला त्यात १/४ कप पाणी घाला व गुळाचे पाणी अर्धे घाला व बारीक वाटून घ्या. भांड्यात काढा. बारीक वाटून घ्या.भांड्यात काढा, परत अर्धे राहिलेले तांदूळ, उरलेली केळी, १/४ कप पाणी व, १/४ कप पाणी व राहिलेले अर्धे गुळाचे पाणी घालून वाटून घ्या.

भांड्यात काढा. त्यात वेलची पूड घाला. एकजीव करून झाकून फेरमेन्ट करण्यासाठी ८ तास उबदार जागी ठेवा.

आठ तासांनी पीठ आंबलेलं असेल. मग खोबऱ्याचे तुकडे तुपात भाजून घ्या.

फरमेन्ट झालेल्या पीठामध्ये टाकून मिक्स करा.

अप्पमच्या भांड्यात खोबरेल तेल घालून त्यात एक एक चमचा मिश्रण टाकून झाकण ठेवून शिजवा. पालटून परत शिजवा.