डोनटच्या कनिकेसाठी प्रथम मैद्यामध्ये मीठ, जायफळ पावडर आणि पावडर शुगर घालून मिक्स करून ठेवायचे. दुसरीकडे दूध थोडे कोमट करून त्यात अंडे, पातळ केलेले बटर,अंडे आणि ड्राय यीस्ट घालून फेटायचे. हे फेटलेले मिश्रण मैद्यात मिक्स करून घ्यायचे. नंतर surface वर थोडे तेल लावून कणिक भरपूर मळून घ्यायची. अगदी ताणली पाहिजे इथपर्यंत.

नंतर ही कणिक एका भांड्यात तेल लावून ठेऊन प्लॅस्टिक रॅपर लावून 1 तासासाठी ठेऊन द्यावी. 1 तासानंतर कणिक डब्बल होते.

व्हॅनिला कस्टर्डफिल्लींसाठी दुधामध्ये साखर,कस्टर्ड पावडर घालून मिक्स करून घ्यायचे मग त्यात अंडे घालून फेटायचे. नंतर गॅस चालू करून हळू हळू एकसारखे हलवत राहायचे. घट्ट होत आले की त्यात व्हॅनिला इसेन्स घालून गॅस बंद करायचा. गॅस बंद केल्यानंतरही एकसारखे हलवत राहायचे नाहीतर घुटळ्या होतात. कोमट होईपर्यंत एकसारखे हलवायचे. गार झाल्यावर बॅगमध्ये भरायचे.

चॉकलेट टॉपिंगसाठी एका भांड्यात थोडे पाणी घेऊन गरम करायला ठेवायचे त्यावर जे भांडे बसेल असे आणि जे खाली पाण्याला लागणार नाही असे भांडे ठेवायचे.त्यात डार्क चॉकलेट त्यात 1/2 टे स्पून बटर आणि 1 1/2 टे स्पून दूध घालून चॉकलेट पातळ करून घ्यायचे. असेच milk चॉकलेट पण पातळ करून घ्यायचे. त्याचप्रमाणे शुगर बटर ग्लेझसाठी बटर पातळ करून त्यात शुगर आणि दूध घालून चांगले फेटून घ्यायचे. पावडर शुगर मधे सिनामोन पावडर घालून मिक्स करून घ्यायचे.सिंनामोन कोटींग तयार आहे.

आता डोनट्च्या कणिकेचा मोठा लाटा लाटून घ्यायचा थोडा जाडच लाटायचे त्याचे थोडे रेग्यूलर डोनट्सचे आकार कट करायचे काही कुकी कटरने फक्त गोलच कट करायचे. फूलाच्या शेपसाठी आणि व्हॅनिला कस्टर्ड फिलींगसाठी. गोल कर केलेल्या कणकेला फूलाचा शेप कसा द्यायचा हे फोटोमध्ये बघा.

तळून होईल तसे काही मेल्टेड चॉकलेटमध्ये डीप करायचे. काही बटर शुगर ग्लेझमध्ये डीप करायचे आणि काही सिनोमन शुगर मिक्श्चरमध्ये डीप करायचे. जे थोडे गोलवाले होते त्यांना स्ट्रॉच्या सहाय्याने होल पाडून घ्यायचे आणि स्ट्रॉ आतमध्ये घुसवून थोडी जागा करून घ्यायची. त्यामध्ये piping बॅगमध्ये भरलेले व्हॅनिला कस्टर्ड भरून घ्यायचे. खूपछान लागतात हे डोनट्स्.

अशाप्रकारे सगळे डोनट्स तयार करून घ्यायचे. यामध्ये तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार टॉपिंग करू शकता