প্রথমে আলু ও বিট সেদ্ধ করে নেওয়া হলো।

সিদ্ধ করা আলু ও বিট এর মধ্যে ভেজে রাখা বাদাম,কিসমিস,আদা বাটা, জিরেগুঁড়ো ধনেগুঁড়ো,লবণ ও চিনি সব দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।

এরপর মিশ্রনটিকে পকোড়া আকারে গড়ে নিতে হবে।

এরপর পকোড়া গুলিকে বেসনের ব্যাটারে ডুবিয়ে, বিস্কুটের গুঁড়ো লাগিয়ে নেওয়া হলো।

কড়াইতে তেল গরম হলে পকোড়া গুলি ভেজে টিস্যু পেপারে তুলে নেওয়া হল।

গরম গরম, টমেটো সস সহযোগে পরিবেশন করা হল বিটের পকোড়া।