सबसे पहले ब्रेड के एक तरफ बटर लगा देंगे।

फिर ब्रेड को ठंडे तवे पर पलट कर रखेंगे और चम्मच की सहायता से दबा देंगे। एक इंच कर कर एक गड्ढा जैसा बना देंगे। और फिर चारो तरफ बटर लगा देंगे। चीज़ स्लाइस को लम्बा और पतला काट कर लगा देंगे।

अब एक बाउल में अंडा, काली मिर्च पाउडर, नमक, प्याज, धनिया पत्ता और हरी मिर्च डाल कर मिला देंगे।

अब तवा की गैस को जला देंगे और गड्ढे वाली जगह में ऑमलेट का मिश्रण भर देंगे। कवर करके धीमी आंच पर उसे पकने देंगे। लगभग १५ मिनट के बाद हमारा चीजी ब्रेड ऑमलेट बनकर तैयार हो जाएगा। हम सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं।