வெந்த வாழைக்காயை ஆற வைத்துத் தோல் நீக்கவும்.

மசித்த வாழைக்காயுடன், நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாயை சேர்க்கவும்.

பின்னர் அரிசி மாவு, தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாகக் கலந்து வடையாகத் தட்டி காய்ந்த எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.