બટાકા શાક (Bataka shaak recipe in Gujarati)

Name: બટાકા શાક (Bataka shaak recipe in Gujarati)
Yield: ૩
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૨ મોટા બટાકા; ૨ મિડીયમ સાઇસ ના ટામેટાં; ૧ નાની ડુગળી; ટુકડો આદુ નો નાનો; ૨-૩ લસણ ની કળી; ૩ તેજપત્તા; ટુકડો તજ નો નાનો; ૧ લીલું મરચુ; ૧/૪ ટી સ્પૂન હળદર; ૧ ટેબલ સ્પૂન ધાણા-જીરૂ પાઉડર; ૧/૨ ટી સ્પૂન લાલ મરચુ; ૧ ટેબલ સ્પૂન ગોળ; થોડા લીલા ધાણા; મિઠુ સ્વાદ મુજબ; ૧ ટેબલ સ્પૂન તેલ; ૧/૨ ટી સ્પૂન રાઇ; ૧/૨ ટી સ્પૂન અજમો; ચપટી હીગ

Rupal Shah @Raba123422

બટાકા શાક (Bataka shaak recipe in Gujarati)

Rupal Shah @Raba123422

સાચવેલ

ઘટકો

૧૦ મિનીટ

૩

૨મોટા બટાકા
૨મિડીયમ સાઇસ ના ટામેટાં
૧નાની ડુગળી
ટુકડોઆદુ નો નાનો
૨-૩ લસણ ની કળી
૩તેજપત્તા
ટુકડોતજ નો નાનો
૧લીલું મરચુ
૧/૪ ટી સ્પૂનહળદર
૧ ટેબલ સ્પૂનધાણા-જીરૂ પાઉડર
૧/૨ ટી સ્પૂનલાલ મરચુ
૧ ટેબલ સ્પૂનગોળ
થોડાલીલા ધાણા
મિઠુ સ્વાદ મુજબ
૧ ટેબલ સ્પૂનતેલ
૧/૨ ટી સ્પૂનરાઇ
૧/૨ ટી સ્પૂનઅજમો
ચપટીહીગ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૧૦ મિનીટ

1

કુકર મા તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ ઉમેરો. તતડે પછી અજમો, હીંગ, તજ, તેજપત્તા, ઝીણા સમારેલ આદુ, મરચા, લસણ અને ડુંગળી ઉમેરી ૧ મિનીટ સાંતળો.
2

હવે સમારેલ ટામેટાં ઉમેરી, મિઠુ, હળદર, ધાણા-જીરુ, લાલ મરચુ નાંખી ૨ મિનીટ સાંતળો.
3

કાપેલ બટાકા ઉમેરી તેમાં ગોળ પણ ઉમેરી દો.
4

બરાબર હલાવી લો. બટાકા ડુબે તેટલું પાણી ઉમેરી કુકર નું ઢાંકણ ઢાંકી દો.
5

૨ સીટી સુધી કુક થવા દો. કુકર ઠંડું થાય પછી ઢાંકણ ખોલી શાક ને હલાવી લો. સમારેલ લીલા ધાણા થી ગાર્નીસ કરી લો. ગરમ-ગરમ પીરસો.