Оладьи

Name: Оладьи
Yield: 35шт
Cuisine: України
Ingredients: 500 мл кефир (тёплый) или скисшее молоко (тёплое); 400 г мука (просеянная); 100 г яйца или 2 средних (тёплые); 80-100 г сахар или 4-5 ст. л; 5 г сода или 1 ч.л; 2 щепотки соль; по вкусу Ароматизатор; Подсолнечное масло для жарки

Людмила Боз @ludmila_boz

Одесса

#изтогочтобыло #менюукраины Они у меня не очень пышные, но вкусные.

Оладьи

Людмила Боз @ludmila_boz

Одесса

#изтогочтобыло #менюукраины Они у меня не очень пышные, но вкусные.

Збережено

Інгредієнти

35шт

500 млкефир (тёплый) или скисшее молоко (тёплое)
400 гмука (просеянная)
100 гяйца или 2 средних (тёплые)
80-100 гсахар или 4-5 ст. л
5 гсода или 1 ч.л
2 щепоткисоль
по вкусуАроматизатор
Подсолнечное масло для жарки

Збережено

Кроки

1

В ёмкость вливаем яйца, всыпаем сахар, соль и добавляем ароматизатор.
2

Взбиваем до растворения сухих ингредиентов.
3

В яичную смесь вливаем кефир или скисшее молоко (взбитое до консистенции кефира). Перемешать.
4

В жидкую массу добавляем частями просеянную муку, взбиваем до однородной консистенции.
5

К тесту добавляем соду и тщательно вымешиваем. Отставляем на время (~30 мин), накрываем тесто чем-нибудь.
6

Разогреваем сковороду с маслом (без дыма) на медленном огне. Можно жарить без масла, просто смазать сковороду как на блины, структура и вкус будет иной.
7

ПОСЛЕ РАССТОЙКИ ТЕСТО НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!!!
8

Столовой ложкой аккуратно выкладываем тесто, жарим под крышкой с обеих сторон до золотой корочки.