Cuci bersih ubi ungu Kemudian rebus sampai empuk, haluskan dengan saringan atau dengan cara lain, kemudian sisihkan

Kocok gula dan kuning telur sampai hancur, kemudian masukkan ubi,tepung dan ragi instan

Aduk rata sambil Masukkan susu sedikit demi sedikit sampai setengah Kalis, kemudian masukkan margarin dan garam uleni lagi sampai Kalis lalu tutup dan diamkan 30 menit

Ambil 1 sendok adonan bentuk bulat lakukan sampai adonan habis, tutup lagi dan diamkan 30 menit kemudian goreng sampai matang kecoklatan

Buat glaze siapkan gula halus beri air aduk sampai mengental, Kemudian celupkan donat satu persatu sampai habis dan siap disajikan