Es Pisang Ijo

Name: Es Pisang Ijo
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 buah pisang kepok kuning matang; 600 ml air; 150 g tepung beras; 150 g tepung terigu; 60 g gula pasir; 65 ml santan kental instan; 1/2 sdt garam; secukupnya pasta pandan; 500 ml (air+65 ml santan instan); 1 sdt garam; 5 sdm tepung beras; 65 ml santan instan; 500 ml air; 2 sdm maizena; 1/2 sdt garam; 2 lmbr daun pandan; Sirup Cocopandan; Susu kental manis (saya pakai Susu Evaporasi); Es batu

ras&nus @ras_nusmama

cileungsi

Recook dari resepnya mba @Uli's Kitchen. Enaaak. Tapi saya modif di bubur sumsumnya dan susunya.. Selamat mencoba resepnya ya.. ini insyaAllah enak.

#PejuangGoldenApron3
#espisangijo
#hidanganmakassar
#indonesianfood
#makanantradisional

Recook dari resepnya mba @Uli's Kitchen. Enaaak. Tapi saya modif di bubur sumsumnya dan susunya.. Selamat mencoba resepnya ya.. ini insyaAllah enak.

#PejuangGoldenApron3
#espisangijo
#hidanganmakassar
#indonesianfood
#makanantradisional

Lebih banyak

Es Pisang Ijo

ras&nus @ras_nusmama

cileungsi

Recook dari resepnya mba @Uli's Kitchen. Enaaak. Tapi saya modif di bubur sumsumnya dan susunya.. Selamat mencoba resepnya ya.. ini insyaAllah enak.

#PejuangGoldenApron3
#espisangijo
#hidanganmakassar
#indonesianfood
#makanantradisional

Recook dari resepnya mba @Uli's Kitchen. Enaaak. Tapi saya modif di bubur sumsumnya dan susunya.. Selamat mencoba resepnya ya.. ini insyaAllah enak.

#PejuangGoldenApron3
#espisangijo
#hidanganmakassar
#indonesianfood
#makanantradisional

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 orang

Bahan Pisang ijo:
8 buahpisang kepok kuning matang
600 mlair
150 gtepung beras
150 gtepung terigu
60 ggula pasir
65 mlsantan kental instan
1/2 sdtgaram
secukupnyapasta pandan
Bahan bubur sumsum:
500 ml(air+65 ml santan instan)
1 sdtgaram
5 sdmtepung beras
Bahan Saus Santan:
65 mlsantan instan
500 mlair
2 sdmmaizena
1/2 sdtgaram
2 lmbrdaun pandan
Bahan Tambahan:
Sirup Cocopandan
Susu kental manis (saya pakai Susu Evaporasi)
Es batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat pisang ijo. Kukus pisang 10 menit, lalu kupas sisihkan. Campur semua bahan kulit pisang ijo sampai tidak menggerindil (saring saja bun).
2

Masak bahan kulit pisang ijo di atas kompor api sedang, aduk terus, yang tadinya encer jadi kental sekali seperti gambar, angkat. Setelah agak dingin, lalu bjngkus pisang dengan adonan ijonya. Kemudiankukus pagi selama 20 menit. Setelahmatang, lalu angkat dan sisihkan.
3

Membuat bubur sumsum. Rebus air santan, tambahkan garam dan daun pandan. Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk terus hingga matang. Angkat lalu sisihkan.
4

Membuat Saus Santan. Campur semua bahan, lalu masak diatas api sedang, jangan lupa selalu diaduk karena akan sedikit mengental. Setelah matang sngkat dan sisihkan.
5

Siapkan es batu, sirup cocopandan, susu kental manis (saya pakai evaporated milk), bubur sumsum, pisang ijo, saus santan. Dan susun semua di atas mangkuk. Siap disajikan.