मग त्यात दही मिरची पेस्ट साखर मीठ हळद किसलेल अदरक टाका. मग थोड थोड पाणी घालून मिक्स करून घ्यावे.

मग कुकर प्रीहिट करून घ्यावे. तोपर्यंत एका भांड्याला तेल ग्रीस करून त्यात ढोकळा मिश्रण टाकावे आणि वरून eno packet mix करावे.

आणि मग ते भांड कुकर मधे ठेऊन झाकण लावावे आणि शिटी काढून घावे. शिटी लावायची नाही. आणि 15 मिनिट होऊ द्यावे. नंतर काढून घ्यावे. नंतर थंड झाल्यावर कट करून घ्यावे.

नंतर एका भांड्यात तेल टाकून त्यात हिंग मोहरी तीळ कडीपत्ता मिरची टाका. तडका होऊ द्या. मग ढोकळा वर चमचा नी तडका टाका. वरून कोथिंबीर घालावी.

तयार झटपट खमंग ढोकळा.