मैदा, बेकिंग पावडर, दही आणि पाणी एका भांडयात टाकुन त्याला चांगल्या प्रकारे मिसळुन घ्या. मिसळल्यानंतर त्याला चांगले फेटुन मुलायम होईपर्यंत फेटा.

साखरेला पाण्यात टाकुन चांगला घट्ट पाक तयार करा. चांगला पाक तयार होण्याच्या 1 मिनीटा आधी त्यात खाण्या चा रंग आणि इलायची पावडर टाका

आता कढईत तेल किंवा तुप गरम करा आणि गोलाकार चकलीच्या आकाराच्या छोटया छोटया जिलब्या त्यात सोडा. एका वेळी काहीच जिलब्या तळया.

जिलबीला तोपर्यंत तळत राहा जोपर्यंत त्याचा रंग हलका सोनेरी होत नाही आणि ती कुरकुरीत होत नाही.

तळल्यानंतर त्या जिलबील बाहेर काढा आणि किचन पेपर वर ठेवा जेणेकरून त्यातील तेल किंवा तुप निघुन जाईल आणि त्यानंतर साखरेच्या पाकात बुडवा. 4 ते 5 मिनीटे त्यात ठेवल्यानंतर बाहेर काढा.