கெட்டி அவலை நன்கு சுத்தம் செய்து பின் அதில் உப்பு தேவைக்கேற்ப சேர்த்து வெந்நீரில் நன்கு 15 நிமிடம் ஊற விடவும்.

ஊறவைத்த அவலை இதில் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

சிறிது வதங்கியதும் தேங்காய் துருவல் தூவி இறக்கவும்.