Kolak Biji Salak Ubi Kuning

Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus,bentuknya menyerupai biji salak,Rasanya kenyal,manis dan sangat enak. Untuk meramaikan program Cookpad Community daerahku aku #RecookPapadaan_3 dengan papadaan(sesama) orang daerahku juga Banjarmasin NAILA AZKADINA.
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
Kolak Biji Salak Ubi Kuning
Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus,bentuknya menyerupai biji salak,Rasanya kenyal,manis dan sangat enak. Untuk meramaikan program Cookpad Community daerahku aku #RecookPapadaan_3 dengan papadaan(sesama) orang daerahku juga Banjarmasin NAILA AZKADINA.
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
Cara Membuat
- 1
Rebus/kukus ubi hingga matang, lalu lumatkan dengan garpu.(aku pakai alat pelumat)
- 2
Tambahkan tepung aduk hingga rata dan bentuk bulat-bulat.(menambahkan tepung sedikit demi sedikit aja,jngn semua,sampai adonan bisa di bulatkan aja,karna tergantung kondisi ubinya)
- 3
Masak gula merah, gula putih,air,daun pandan dan garam,setelah mendidih masukkan bulatan ubi,masak hingga matang(tanda matang kalau bola2nya mengapung)
- 4
Terakhir kasih larutan tepung tapioka,aduk terus hingga kuah sedikit mengental,matikan kompor,sisihkan.
- 5
Memasak siraman santan: santan+air masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Kasih larutan tepung tapioka aduk terus hingga agak mengental,matikan kompor.
- 6
Cara penyajian: Tuang biji salak dan kuahnya kedalam mangkok,sirami kuah santan. Sajikan.😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya













Komentar (6)