सबसे पहले इमली को छील लें फिर मिक्सर जार में पीस लें

अब एक कड़ाही में तेल जीरा लाल मिर्च का तड़का लगाकर इमली के पेस्ट को डाल कर नमक मिला लें

और चटनी तैयार है इसे पकौड़ी आदि से सर्व करें