Kocok mentega putih & margarin dengan speed tinggi selama 20 menit sampai terlihat mengembang, aduk sesekali sisi pinggir dan bawah dengan spatula agar tercampur rata ya. (Saya memakai stand mixer philips)

Setelah terlihat halus, masukkan gula cair sedikit demi sedikit dengan sendok sambil tetap dimixer, dan di aduk sesekali dengan spatula. Lalu masukkan vanila essence & kental manis sambil tetap dimixer dan sambil diaduk lagi. Lakukan sampai butter cream terlihat lembut dan halus.

Lakukan tes rasa, bila masih terasa ngendal di lidah, mixer kembali kira2 10 menit lagi. (Untuk saya sendiri, saya hitung waktu sejak awal mixer sampai akhir kira2 30 menit sampai tidak terasa ngendal di lidah)

Butter cream siap untuk digunakan ya mam. Selamat mencoba🙏😊