मिनी समोसा विद लाल चटनी (Mini samosa with lal chutney recipe in hindi)
#tyohar
आज मैंने अपनी रसोई में समोसे बनाए हैं और उसके साथ लाल चटनी जो देखने में बहुत ही टेस्टी है और खाने में भी बहुत टेस्टी है और स्पाइसी वे थोड़ी सी।
मिनी समोसा विद लाल चटनी (Mini samosa with lal chutney recipe in hindi)
#tyohar
आज मैंने अपनी रसोई में समोसे बनाए हैं और उसके साथ लाल चटनी जो देखने में बहुत ही टेस्टी है और खाने में भी बहुत टेस्टी है और स्पाइसी वे थोड़ी सी।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले उबले हुए आलू को छीलकर हाथो मिला ले। अब कढ़ाई में तेल गर्म करके थोड़ा सा जीरा डालकर फूटने दे फिर इसमें आलू और उबली हुई मटर मिलाकर 2 मिनट पकाएं।
- 2
अब इसमें हल्दी लाल मिर्च गरम मसाला नमक और हरा धनिया डालकर 5 मिनट तक इस मिश्रण को अच्छे से पकाएं जब तक यह मिश्रण कढ़ाई में चिपकना ना छोड़ दे। अब इस मिश्रण को प्लेट में बाहर निकालने।
- 3
अब एक बर्तन में दो कप मैदा एक चम्मच घी अजवाइन डालकर अपने दोनों हाथों से अच्छे से मिलाएं उसके बाद थोड़ा थोड़ा हल्का गुनगुना पानी से इसको आटे की तरह नरम गूथ लें।
- 4
अब इसकी छोटी-छोटी थोड़ी मोटी गोलियां तोड़कर बेलन की सहायता से गोल आकार देकर अपने हाथों में ले फिर इसको समोसे के आकार में बनाकर इसमें आलू वाला मिश्रण डालकर बंद कर दे।
- 5
अबे कढ़ाई में तेल गर्म करके बनाए हुए सभी समोसा एक एक कर कढ़ाई में डालें।
- 6
इसे अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाए। के बाद से निकाल ले।
- 7
चटनी बनाने के लिए तीन बड़े आकार के टमाटर दो तीन लहसुन की कलियां लाल सूखी मिर्च थोड़े से गर्म पानी में डालकर 10 मिनट के लिए इन मिर्च को इस में डालकर ढक दें उसके बाद इन मिर्च को मिक्सर जार में डालकर टमाटर लहसुन नमक थोड़ा सा देगी मिर्च डाल कर अच्छे से चलाएं हमारी चटनी तैयार है और समोसे के साथ खाने के लिए तैयार है हमारी चटनी।
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