एक कड़ाही में दूध डालकर एक उबाल आने तक छोड़ दें ।उबाल आने के बाद इसमें फिटकरी डालकर इस दूध को अच्छे से पकाते रहना है। ध्यान रहे फिटकरी छोटा सा टुकड़ा ही डालना है ज्यादा डालने से दूध फट जाता है।

अब इस दूध को अच्छे से पकाते हुए चलाते रहना है । जब तक इसका रंग सफेद से गोल्डन रंग का ना होने लगे।

जब दूध पक जाए तो इसमें हमें इलायची पाउडर या इलायची को कूटकर डालें और साथ ही साथ चीनी डालकर अच्छे से पकाएं

जब यह दूध बिल्कुल गाढ़ा हो जाए तो इसमें तो चम्मच देसी घी डालकर और अच्छे से पकाएं।

अब एक प्लेट में थोड़ा सा देसी घी डालकर अच्छी तरह से फैला दें उसके बाद पका हुआ दूध इसमें डाल कर 2 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें इससे बाद हम इसे अपने मनचाहे आकार में मिलके को काट सकते हैं।