सूजी मंडा (suji manda recipe in Hindi)
Sipra Sony @cook_26950083
सूजी मंडा (suji manda recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले हम नारियल को कद्दूकस करेंगें.. और उसको एक कड़ाई मे ले कर उसमे 1/2 कप चीनी, इलाइची पाउडर और कुटी हुई काली मिर्च पाउडर डाल कर चीनी पिघल ने तक पकाएँगे.. जब वह अच्छे से पक जायेगा.. उसको हम ठंडा कर देंगें...
- 2
फिर एक पतीले मे 2 कप पानी लेंगे और उसमे 1/2 कप से थोड़ा ज़्यादा चीनी लेंगे.. चीनी वाले पानी को अच्छे से उबालेंगे.. पानी उबलने के बाद उसमे 1 कप सूजी को डाल के अच्छे से मिक्स करदेंगे जैसे की उसमे सूजी के गुठली नहीं रहेगा.. फिर उसको हल्का सा ठंडा होने देंगे..
- 3
उसी सूजी के लोट को हम एक थाली पे निकाल के अच्छे से मसाला देंगें.. मसलते समय पे हात मे थोड़ा घी लगा के करेंगे... जैसे की वहीं लोट सॉफ्ट होगा... फिर हम सूजी की छोटे छोटे balls बनालेंगे.. और सूजी के बॉल्स को किनारे से थोड़ा थोड़ा दबाकर एक कटोरी जैसा बनाएंगे.. उसमे 1 छोटा चमच नारियल के मिक्सचर डालेंगे और stuffed balls बनाएंगे..
- 4
एक कड़ाई मे हम तल ने के लिए तेल गरम करेंगे.. तेल गरम होने के बाद गैस को medium पे रखेंगे और उसी गरम तेल मे सूजी के बॉल्स को deep fry करेंगे... अच्छे से deep fry होने के बाद उसको निकाल देंगें...
- 5
ठंडा ठंडा चावल के खीर के साथ गरम गरम coconut stuffed suji balls.. testy & yummy..
कुकस्नैपस
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