வெங்காயம் தக்காளி நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு தாளிக்கவும்.

பின் வாணலியில் கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின் தக்காளியையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்

தக்காளி நன்கு மைய வதங்கிய பின் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி தொக்கு ரெடி.வித்தியாசமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.