தேவையான சாமான் எடுத்து வைக்கவும். உளுத்தம் பருப்பை 1 மணி நேரம் ஊற வைத்து உளுந்து வடைக்கு அரைப்பதுபோல் அரைத்து க்கவும்

ஒரு பவுலில் அரைத்த மாவை எடுத்து அதில் ஜாங்கிரி ரெட் கலர் சேர்த்து கலந்துக்கவும்

மாவை போலித்தீன் பாகில் விட்டு முக்கோண வடிவில் செய்து கீழ் சின்னதாக கட் செய்துக்கவும் (mehandi con e pol)மாவை அதில் விட்டு தான் எண்ணெயில் ஜாங்கிரி பிழியணம்.

ஸ்டவ்வில் ஒரு பாத்திரம் வைத்து சக்கரை, 1/2 கப் தண்ணி சேர்த்து 1/2 கம்பி யிலிருந்து ஒரு கம்பி பதம் வந்ததும் ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்யவும்

ஒரு கடாய் ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான சூட்டில் வைத்து சூடு பண்ணிக்கவும்

கலந்து வைத்திருக்கும் மாவை கவரில் போட்டு எண்ணெயில் முதலில் இ ரெண்டு வளையம் பிழிந்து அதின் மேல் பூ மாதிரி சின்னதாக டிசைன் சுத்தி போட்டு வேகவிட்டு முறுகலாக எடுத்து ஜீரா பாகில் போடடு ஊறவிடவும்