বেগুন ডুমো ডুমো করে কেটে নিয়েছি।

কড়াইতে তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন ও কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে বেগুন দিয়ে দিয়েছি।

বেগুন হালকা করে ভেজে নিয়েছি।

এবার প্রয়োজন অনুযায়ী জল দিয়েছি এবং হলুদ গুঁড়ো ও স্বাদ মতো নুন দিয়েছি।

ফুটে উঠলে সরষে বাটা দিয়েছি।

তেল ছেড়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিয়েছি।