સૌ પહેલા બંને દાળને બેથી ત્રણ પાણીથી ધોઈ ચાર કલાક પલાળો પછી દાણો સરસ પલળી ગયો છે. દબાવીને જોઈ લેવું પછી મીકસીમાં પીસવું થોડુ થોડુ પાણી નાખી પીસવું પછી ૮ કલાક ઢાકીને રાખો પછી વડા બનાવવા

હવે આપણુ બેટરમા મીઠુ લીલા આદુ મચ્યા કોથમીર કાળામરી બધા મસાલા નાખી બેથી ત્રણ ચમચી ચોખાનો લોટ નાખો પછી વડા બનાવો

વડા માટે ફુલ તેલ ગરમ કરવું પછી મીડીયમ ફ્લેમ પર તળવા તો તૈયાર છે મેદુવડા