يتم خفق الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر حتى يتكون خليط كريمي فاتح

يتم اضافة البيض واحدة تلو الاخرى بتالتدريج ثم اضافة الفانيليا

يتم اضافة عصير الليمون وبشر الليمون وا ملاعق الزيت وبعدها نضيف اللبن الرايب تدريجيا

بعد تمام تجانس كل المكونات يتم وضع الرقيق المنخول وعليه رشة ملح وبيكنج بودر على الخليط السابق تدريجيا على مرحلتين مع الخفق بالمضرب الكهربائي لازالة جميع التكتلات وبعدها بالسباتيولا من الاسفل لاعلي.

يتم وضع التوت مع التقليب وبعدها يوضع في قالب مستطيل ويساوي جيداً ويوضع في الفرن لمة 70 دقيقة على درجة 180*

في هذه الاثناء يتم تحضير الجليز وهو السكر مع عصير الليمون والماء ويخفق بالمضرب اليدوي لمدة 5 الى 6 دقائق حتر يتكون خليط ناعم ثقيل نوعا ما.

تخرج الكيك وتوضع على حامل السلك حتى تمام البرود لمدة 10 : 15 دقيقة ثم تنزع ورقة الزبدة من عليها ويوضع الجليز ويزين بالتوت والنعناع وشرائح الليمون وتقطع وتقدم.

من يجرب الوصفة عليه بألف عافية واكتبولي بالتعليقات اذا نجحت معكم ، ولو في استفسار الفيديو على قناتي على اليوتيوب و صفحتي على الانستجرام والفيس بوك (اسرار مطبخ شيمو)