பூசணிக்காய் தோல் நீக்கி சின்ன துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு குக்கரில் பாசிப்பருப்பு, பூசணிக்காய் மஞ்சள் தூள் உப்பு மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து ஐந்து விசில் வர வரைக்கும் வேகவைக்கவும்.

10 நிமிடங்கள் கழித்து குக்கரை திறக்கவும். பூசணிக்காய் மற்றும் பருப்பு நன்கு வெந்திருக்கும், பருப்பு மற்றும் பூசணிக்காய் நன்கு மசித்து வைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு மிளகாய் கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு கலந்து தாளித்து இறக்கவும். சூடான சாதத்துடன் பரிமாறவும்.