প্রথমে কুমড়ো আলু ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে। শুকনো খোলাতে জিরে ভেজে নিতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরা, শুকনো লঙ্কা ফোরণ দিতে হবে।

একটু নেড়ে আলু,কুমড়ো,টমেটো এক সঙ্গে দিয়ে দিতে হবে। এক ই সঙ্গে ভিজিয়ে রাখা ছোলা ও দিয়ে দিতে হবে।

ভালো করে একটু নেড়ে নুন হলুদ,কাঁচা লঙ্কা চেরা রঙের দিয়ে ঢেকে ঢেকে কষতে হবে।