কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ও চেরা কাঁচালঙ্কা দিতে হবে।

এবার লম্বা টুকরো করে কেটে রাখা আলু দিয়ে নাড়তে হবে।

ওই আলুর মধ্যে কুচিয়ে রাখা পিঁয়াজ দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে হবে।

কষাতে কষাতে হলুদ দিয়ে ভালো করে আরো কিছুক্ষন কষাতে হবে।পুরো রান্নাটা লো ফ্লেম এ হবে।