Κολοκυθόσουπα Θεϊκή

Name: Κολοκυθόσουπα Θεϊκή
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 πατάτες μέτριες κομμένες σε κύβους; 2 πράσα κομμένα σε ροδέλες; 2 κρεμμύδια ξηρά μεσαία κομμένα σε κύβους; 850-900 γρ κολοκύθα κομμένη σε κύβους; 2 κύβους κνορ κοτόπουλο; 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά; 1 κουταλάκι του γλυκού καρίνο για κοτόπουλο(προαιρετικά); αλάτι και πιπέρι κατά βούληση; 250 ml κρέμα γάλακτος; 200 γρ μπέικον σοταρισμενο κομμένο σε κομματάκια; Ελαιόλαδο για το σοταρισμα

Argiro V @argiro_v

Είχα κολοκύθα κομμένη στην κατάψυξη και σκέφτηκα αντί για πίτα να κάνω κάτι διαφορετικό μιας και κάνει και κρύο έξω!

Δες περισσότερα

Κολοκυθόσουπα Θεϊκή

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

6 μερίδες

4πατάτες μέτριες κομμένες σε κύβους
2πράσα κομμένα σε ροδέλες
2κρεμμύδια ξηρά μεσαία κομμένα σε κύβους
850-900 γρκολοκύθα κομμένη σε κύβους
2 κύβουςκνορ κοτόπουλο
1 κουταλάκι του γλυκούπάπρικα γλυκιά
1 κουταλάκι του γλυκούκαρίνο για κοτόπουλο(προαιρετικά)
αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
250 mlκρέμα γάλακτος
200 γρμπέικον σοταρισμενο κομμένο σε κομματάκια
Ελαιόλαδο για το σοταρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Σοτάρουμε όλα τα υλικά *εκτός από την κρέμα γάλακτος και το μπέϊκον.*
2

Προσθέτουμε περίπου 1-1,5 λίτρο ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει περίπου για 1 ώρα (να λιώνουν οι πατάτες όταν τις πιέζουμε).
3

Αλέθουμε με μίξερ χειρός (μπίμερ), σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το μπέικον.
4

Σερβίρουμε αν θέλουμε με κρουτόν.