सबसे पहले सभी सामग्री को एक जगह रख ले जिससे आपको आसानी होगी। उसके बाद एक बरतन में नींबू का रस ले और उसमे हल्दी, नमक,चीनी को डाल के अच्छे से मिलाएं।

उसके बाद उसमे बेसन डाल के अच्छे से मिलाएं और आवश्यकतानुसार पानी डाल के हल्का पतला सा घोल तैयार करे

उसके बाद जिस बर्तन में आपको ढोकला बनाना है उसमे थोड़ा तेल लगा के उसे ग्रीश कर ले।

अब अंत मे उस बेसन मे १ पैक ईनो नमक को डाल के हल्के हाथ से मिलिए और उस मिश्रण को तेल से ग्रीस किए हुए बरतन मे पलट दे ।

और उस बरतन को पहले से गैस पर तैयार कढ़ाई मे भाप से पकने के लिए २० मिनट के लिए रख दे । बीच में १-२ बार उसे चेक भी कर ले ।ढोकला तैयार हुआ या नहीं ये चेक करने के लिए उसमे बीच में चाकू या सीक डाल के देखे अगर चाकू या सीक सूखी निकलें तो आपका ढोकला तैयार हो चुका है।

अब तड़का लगाने के लिए एक पैन मे तेल डाल के गरम करे उसमे हींग, राई दाना, करी पत्ता और हरी मिर्च का तड़का लगाये उसके बाद उसमे १ कप पानी डाल दे । उसके बाद उसमे थोड़ी चीनी और नींबू का रस डाल दे। बाद में उसको हल्का ठंडा कर के ढोकले के ऊपर अच्छे से फैला दे । फिर उसे हरी धनिया पत्ती डाल कर अच्छे से सजा के सर्व करें।