Trụng miến rồi xả với nước lạnh

Ướp thịt: hành tỏi băm, bột canh, đường, nước mắm, sa tế, tương ớt và tiêu.

Sơ chế rau củ, cắt nhỏ vừa ăn.

Phi thơm tỏi, xào thịt đã ướp, khi gần chín cho rau củ vào xào.

Pha hỗn hợp: sa tế, tương ớt, bột canh, xì dầu, chanh, đường. Đun nóng, cho miến vào trộn đều. Sau đó cho phần thịt và rau củ đã xào vào. Cắt chả cho vào đảo cùng. Tắt bếp. Rắc tiêu cho thơm.