સૌપ્રથમ ચણાના લોટને એક ચમચી ઘી મૂકીને શેકી લો. ડ્રાયફ્રુટ ને ક્રશ કરીને શેકી લો. હવે ચણાના લોટ અને ડ્રાયફ્રૂટ મિક્સ કરી લો.

લોટના મિશ્રણમાં ગોળ ને ક્રશ કરીને મિક્સ કરી તેના બોલ બનાવી લો. હવે ઘઉંના લોટની કણક માંથી એક રોટલી વણીને તેમાં આ સ્ટફિંગ મૂકી ફરી વણી લો.

તવી પર બન્ને સાઈડ બરાબર શેકીને પુરણપોળી તૈયાર કરો. સર્વિંગ પ્લેટ માં લઈ તેના પર ઘી લગાવીને સર્વ કરો.