#GA4#Week13 ખરડો (લીલા મરચાની ડ્રાય ચટણી) આ મહારાષ્ટ્ર ની ખૂબજ ટેસ્ટી અને ફેવરિટ ચટણી છે.

#GA4#Week13#લીલા મરચાં

આ ચટણી મહારાષ્ટ્ર ની સૌથી ફેમસ ચટણી છે.જે ઘણાં બધા નાના શેહર માં વડા પાંવ સાથે આપવામા અવે છે.

ઠેચા એક મહારાષ્ટ્રીયન ચટણી છે. આ ચટણીમાં લીલા મરચાં , સીંગદાણા, લસણ , કોથમીર , જીરું અને મીઠા નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. આ ચટણી વાટીને બનાવવામાં આવે છે. આ ચટણી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#cookpadindia#cookpad_guj#MAR#RB10

#GA4#Week13#લીલા મરચામેં અહીંયા લીલા મરચાની ચટણી બનાવી છે જેમાં કોથમીર અને ફુદીનાના પણ સાથે ઉપયોગ કરેલો છે જે તમે કોઈ સ્નેક્સ સાથે અથવા ખમણ ઢોકળા કે પછી હાંડવા સાથે પણ ખાઈ શકો છો

#GA4#week13

#GA4#Week13લીલા મરચાં

#વિકમીલ૧#સ્પાઈસી#તીખીઠેચા મહારાષ્ટ્ર ની એક પ્રખ્યાત ચટણી છે. તીખાશ , ખટાશ અને ખારાશ નો સંતુલિત સ્વાદ એટલે ઠે ચા ઠેચા ઘણા પ્રકાર ના હોઈ છે પણ લીલા મરચાં, લસણ અને જીરૂ મુખ્ય સામગ્રી છે. ઠેચા ને ચટણી તરીકે ઉપયોગ માં લેવાય છે અને થેપલાં, ભાખરી, પૂરી, પીઠલા ભાખરી વગેરે સાથે સર્વ કરવા માં આવે છે. પરંપરાગત રીતે બધી સામગ્રી ને ખાંડી દસ્તા માં ફૂટવા માં આવે છે. પણ આજ ના આધુનિક રસોઈઘર માં ચોપર અને ફૂડ પ્રોસેસર માં ક્રશ કરવા માં આવે છે.

#MAR#JR#લીલા મરચાં#લસણ#સીંગદાણા#cookpadindia#cookpadgujarati મહારાશરાષ્ટ્ર માં ઠેચા હોય જ છે તે એક ચટણી જ છે તે જુવાર ની રોટી,ભાખરી,પરાઠા સાથે સારી લાગે છે.

#GA4 #Week24 #garlicઝટપટ બનતી ને સ્વાદ એકદમ ખાટી મીઠી લાગતી આ ચટણી આપણે રોટલા, રોટલી કે ભાખરી સાથે ખાઈ શકીએ છીએ.

#MAR#RB10ઠેચા એ એક મહારાષ્ટ્રીયન ચટણીની રેસીપી છે.જેલીલા મરચા અને લસણ માંથી બનાવવામાં આવે છે.અને ભાખરી,થાલીપીઠ અથવા પરાઠા સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે. જે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને ઝડપથી બની જાય છે.

#Goldenapron2#maharashtraઆ એક મહારાષ્ટ્રીયન ચટણી છે ,આ ચટણી જુવાર નારોટલા,પરોઠા કે રોટલી સાથે ખાઈ શકાય છે

#GA4#week13#Chilly( લીલા મરચાં )

#વેસ્ટ#સાઇડઠેચા ચટણી એ મુંબઈ(મહારાષ્ટ્ર)ની ખૂબ પ્રખ્યાત વાનગી છે. ત્યાં બધા લારીવાાળા પાસે અને બધાં સ્ટોરમાં પણ આસાનીથી મળી જાય છે.આ ચટણી લીલા મરચા અને લસણની બનાવવામાં આવે છે. આ ચટણીને પહેલા કૂંડીધોકા માં વાટીને બનાવવામાં આવતી. આ ચટણી ને આપણે વડાપાઉં,વડા,દાબેલી,સેન્ડવીચ વગેરે બધાં સાથે ખાય શકાય છે. સ્વાદમા થોડી તીખી પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે.અહીં મેં આ ચટણી ને મિક્સદાળના ઢોસા સાથે સવૅ કરી છે.

બ્રેકફાસ્ટ, ઢોકળા મા પણ લીલી ચટણી તો દરેક વખતે આપણે બધા લેતા હોય એ છે કોથમીર અને લીલા મરચાં ની આ ચટણી અત્યારે શિયાળા જમવામાં મળી જાય તો પછી જમવામા મજા આવીજાય.#GA4#Week13

#GA4 #Week13#green chilliફરાળી અને સાદી ગ્રીન ચટણી જે સેન્ડવીચ, વેફર અને ચેવડા સાથે ખાઈ શકાય.

#GA4#Week13#greenchili

મહારાષ્ટ્રીઅન ઠેચા લીલા મરચા અને લસણ ના ઉપયોગ થી બનતી એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચટણી છે જેને અધકચરી વાટવામાં આવે છે. આ ચટણીને વાટવા માટે સામાન્ય રીતે ખલ અને દસ્તાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેના લીધે એનો સ્વાદ અનેક ગણો વધી જાય છે. પરંતુ ખલ ના હોય તો મિક્સરમાં પણ પલ્સ મોડ પર આ ચટણી બનાવી શકાય. લીલા મરચા ના ઠેચાને ભાખરી અથવા તો થાલીપીઠ સાથે સર્વ કરી શકાય.#MAR#cookpadindia#cookpad_gu

#GA4#Week13#લીલા મરચાઆ વાનગી રાજસ્થાન ની છે,બહુ જ સ્વાદિષ્ટ છે,સફર માં થેપલાં ની સાથે લઈ જઈ શકાય.

#SVC#bhindithecha#bhindachutney#thecha#cookpadgujaratiઠેચા એ મહારાષ્ટ્રની એક પ્રખ્યાત ચટણી છે. તીખાશ, ખટાશ અને ખારાશ નો સંતુલિત સ્વાદ એટલે ઠેચા. ઠેચામાં લીલા મરચાં, કોથમીર, લસણ અને જીરૂ એ મુખ્ય સામગ્રી છે. પરંપરાગત રીતે આ તમામ સામગ્રીને એક ખલમાં લઈ કુટવામાં આવે છે. આજે મેં અહીં ભીંડાનાં ઠેચાની રેસિપી શેર કરી છે જે શાક કરતાં પણ વધારે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. ભીંડી ઠેચાને થેપલાં, ભાખરી, પૂરી કે ભાખરી સાથે સર્વ કરી શકો છો.

#લીલી#ઇબુક૧#૭ લીલા મરચા અને કોથમીર ની ચટણી રોટલી, થેપલા કે પરોઠા સાથે અને ગાઠીયા સાથે ખૂબ જ સરસ લાગે છે વળી સેહત માટે પણ ખૂબ હિતકારી છે

#GA4#Week13#Chili

#MARમહારાષ્ટ્રીયન પરંપરાગત વાનગીની વાત કરીએ તો ઠેચા વગર તેમનું ભોજન થાળ અધૂરો છે. ઠેચા એ ચટણી, સોસ કે અથાણા ની જેમ જમવામાં સાઈડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ માં લેવાય છે.જેમ ગુજરાતી થાળી અથાણા અને સંભારા વગર અધૂરી તેમ મહારાષ્ટ્રીયન પરંપરાગત થાળી ઠેચા વગર અધૂરી.ઠેચા લીલા મરચાં અને લાલ મરચા બંને નો ઉપયોગ કરી બનાવાય છે. તેની તીખાશ અને સીંગદાણાનો ક્રન્ચ મહારાષ્ટ્રીયન ભોજનમાં ચાર ચાંદ લગાડે છે. આ ચટણી ખરલ, ખારણી કે સિલ બટ્ટામાં બનતી હોવાથી વધુ ટેસ્ટી લાગે છે.હવે ફાસ્ટ લાઈફને ધ્યાને રાખી જેમ અથાણા, મસાલા, પાપડ, વડી વગેરે તૈયાર મળે છે તેમ ઠેચા પણ પેકેટમાં વેચાય છે. સમયની બચત અને ભોજનમાં સ્વાદ લાવવા આ ઠેચાનાં પેકેટ ની ખૂબ જ ડિમાન્ડ છે.પરંતુ ઘરની બનેલી અને તે પણ માના હાથે બનેલી વાનગીઓ નો જોટો ન જ જડે. કુકપેડ ચેલેન્જ ની મહારાષ્ટ્રીયન રેસીપી ચેલેન્જ માટે આજે મેં પણ ઠેચા બનાવ્યું.. ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.. Do try friends.. You will love it..

#GA4#week13#chilly...લીલા મરચાં આથેલા

#GA4#Week13#Chilli

#પોસ્ટ૧૧ચટણી અમારા ઘરમાં બધાની પ્રિયા છે અને આ ચટણી સાથે તમે રોટલી થેપલા ભાખરી પણ ખાઈ શકો છો અને બિલકુલ સરળ રીતે બની શકે છે થોડા સમય ની અંદર બની જાય છે.

#GA4#Week13#post1#Chillyઆ ચટણી સેન્ડવીચ સાથે બહુ ટેસ્ટી લાગે છે,તે ભેળ,દહીં પકોડા,ચાટ,વ્હાઇટઢોકળા બધા સાથે ચાલે એવી ટેસ્ટી બને છે,તેને ફ્રિ ઝ માં રાખી ને ૫_૬ દિવસ સ્ટોર કરી શકાય છે,ફ્રિઝર માં રાખો તો ૨૦_૨૨ દિવસ રહે છે,પણ તેમાં રાખો તો,ઉપયોગ માં લેવાના એક કલાક પહેલા ફ્રીઝર માંથી બહાર કાઢી લેવું.

#GA4 #Week24આ ચટણી ને રોટલી પરાઠા સાથે ખાઈ શકાય છે ટેસ્ટી લાગે છે

#સાઈડઠેચા એ મરાઠી પારંપરિક ચટણી છે.. જે દરેક મહારાષ્ટ્રીયન ના ઘરમાં અચુક મળે જ..

#GA4#Week13